Ботаническое описание, происхождение и распространение.
Однолетнее овощное растение семейства мальвовых. Корень стержневой, слабоветвистый. Стебель толстый, ветвистый, высотой до 1—2 м и более; у карликовых слаборослых форм — укороченный (30—40 см). Листья крупные, на длинных черешках, пяти-семилопастные или раздельные, с зубчатым краем, зеленого или красноватого цвета. Цветки одиночные, пазушные, крупные, желтовато-кремовой окраски. Плод — многосемянная коробочка, семена округлые, темно-зеленые, оливковые и темно-серые.
Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства.
Плоды бамии богаты белковыми веществами, аскорбиновой кислотой, содержат витамины группы В, минеральные вещества и большое количество слизистых веществ, что делает их ценными для питания больных язвенной болезнью и гастритом. Зрелые семена могут служить заменителем кофе.