Иссоп — Hissopus officinalis L.

Ботаническое описание, происхождение и распространение.

Пряновкусовое овощное, декоративное и эфиромасличное растение. В диком виде иссоп распространен в европейской части страны, на Кавказе, в Казахстане, Сибири и Средней Азии. Происходит из Южной Европы и Западной Азии. В культуре в настоящее время выращивается на небольших площадях, главным образом овощеводами-любителями.

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства.

Листья, стебли и цветки иссопа обладают приятным камфорным ароматом, горько-пряным вкусом и имеют лечебное значение. В них содержится до 0,9% эфирного масла, различные витамины, минеральные соли, дубильные вещества, флавоноиды, глюкозиды, органические кислоты и другие биологически активные вещества. Надземные части растений идут для производства эфирного масла, которое обладает приятным запахом с легким камфорным оттенком, их также используют для приготовления настоек, употребляемых в народной медицине при хронических катарах, астме, ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях. Иссоп используют также в медицине как возбуждающее средство и для регулирования потоотделения. Иссоп — ценный медонос. Мед с него относится к лучшим сортам, поэтому его выращивают около пасек, а также высевают по периметру овощного участка для привлечения насекомых-опылителей.