Ботаническое описание, происхождение и распространение.
Пряновкусовое овощное салатное и декоративное растение семейства луковых. Лук-шнитт, или лук-резанец, скорода — многолетнее растение, встречающееся в диком виде на сырых лугах и по берегам рек. Распространен повсеместно. Введен в культуру в XVI в. Отличается сильным ветвлением: на третий год жизни может образовывать до 50 ветвей. Луковицы не образует. Ложная луковица имеет только открытые сочные чешуи, снаружи покрыта чешуями, окрашенными в фиолетово-красный цвет. Сухие чешуи у основания желтые, с антоцианом. Каждая ложная луковица на второй год и в последующем дает трехгранную сплошную цветочную стрелку, заканчивающуюся красивым красно-фиолетовым соцветием.
Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства.
В зеленых листьях и ложных луковицах содержатся углеводы, клетчатка, аскорбиновая кислота и другие витамины, белковые вещества, разнообразные минеральные соли, эфирное масло, в них накапливается значительное количество каротина.